Anlässlich der Fußball-EM und der Not, schnell was für das Abendessen mit unseren Fußballmitguckern zu zaubern, habe ich das Backen von Muffins entdeckt. Damit geht ja echt alles.
Zum Beispiel Quiche-Muffins – vegetarisch oder mit Schinken, pikante Muffins mit getrockneten Tomaten, Oliven und mit Mozzarella überbacken,
süße Marmor-Muffins mit Sauerkirschen,
glykämische Quiche-Muffins – ohne Teig – oder
süße Zucchini-Muffins mit Haferflocken. Wem jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen läuft …
